Un lieu secret une dégustation unique

Venez rencontrer notre insider fromager affineur Alain Michel Voir la video
Activités gastronomiquesUn lieu secret, une dégustation unique
Un lieu secret une dégustation unique

ViteL'essentiel

A l’âge de 14 ans, Alain Michel appris le métier de crémier artisan affineur auprès de son père, un savoir-faire transmis lui-même par le grand-père d’Alain. Trois générations d’affineurs plus tard, Alain veille toujours sur cet héritage artisanal et préserve secrètement la dernière cave d’affinage naturelle d’Annecy. La qualité de ses fromages n’a d’égal que sa sympathie et le plaisir qu’il éprouve à partager son métier et son histoire familiale avec les plus curieux d’entre vous.

Insider Alain Michel
Alain Michel Artisan Fromager
Profil Epicurien Profil Epicurien
Jusqu'à 14 personnes places restantes selon les options
Sur demande
Annecy
A partir de 55 €/pers

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Entrez dans un lieu rareLes caves d’affinage d’Alain Michel

Une visite exceptionnelle en toute intimité sous le Château d’Annecy

A de rares exceptions, Alain Michel, fromager affineur de père en fils accepte d’ouvrir les portes de ses caves d’affinage au public mais l’envie de partager sa passion l’a emportée pour notre plus grand plaisir. 

Les caves de la Crémerie du Lac bénéficient d’une situation unique, nichées dans la roche sous le Château d’Annecy, ce sont les seules caves d’affinage naturelles d’Annecy. C’est dans ce lieu authentique que le temps bonifie les fromages dénichés par la famille Michel chez les fermiers pendant la période d’alpage depuis 4 générations.

Les bienfaitspour vous

Annecy : ses fromages, ses caves, découvrez la face cachée de la Venise des Alpes dixit Bernard De La V.
Une soirée pour vous la raconter devant les collègues à la pause café
Poser toutes vos questions à un artisan de métier
Pénétrez dans un lieu exceptionnel sous le Château d’Annecy
A la découverte d’un métier passion et de l’histoire de la famille Michel
Une sélection de savoureux fromages fermiers à déguster
Enchanté La Rencontre

Venez rencontrer l’un de nos meilleurs artisans de la région, découvrir le métier de crémier fromager, l’histoire des caves mais aussi l’héritage familial. Un moment de partage et d’échange privilégié avec Alain Michel qui vous fera la visite privée de ses caves. Puis pour finir en beauté, vous pourrez déguster de savoureux fromages fermiers choisis par Alain accompagnés d’un vin rouge et d’un vin blanc sélectionnés pour sublimer votre palet. 

Ma première soirée intimiste à l'initiative de Local Bird à la découverte de l'envers du décor au cœur de la vieille ville d'Annecy... ravie d'avoir fait partie des Happy Few en très bonne compagnie ! J'ai découvert une belle histoire de famille et de savoir faire joliment partagée dans un lieu improbable et odorant. Chut...

Karine Novembre 2016

Merci Alexandra pour la visite exclusive organisée dans la cave d'affinage de l'artisan fromager Alain Michel. C'est grâce à ce type d'échange qu'on comprend le savoir-faire unique de la région. Nous nous en souviendrons longtemps et garderons les secrets que nous y avons appris!

Jenn Novembre 2016

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